らーめん大＠蕨店

　蕨（といっても最寄り駅が蕨なだけで、住所は川口市芝新町）に二郎系のラーメン店「らーめん大」ができたと聞いて早速行ってみました。蕨駅東口から北へ線路沿いに徒歩１分。

　開店直後に行きましたが、既に先客４名、さらに後客３名。「二郎」でお馴染みのプラスティックの小板が食券代わり。らーめん（６００円）を注文。

　店内はＬ字型カウンターのみ。そこそこ広いように見えますが、店内スペースに余裕を持たせているので１０席ほどしかありません。水はセルフ。

　ラーメンを出す直前にトッピングを聞いてくるので、野菜多目にしてもらいました。

　もやしやキャベツがどっさり！　野菜をある程度片付けないと麺にたどり着かないのでせっせと野菜類を食べているうちに、そこそこ満腹に(^^;

　麺はこれまた二郎でお馴染みの角ばった太麺。かなり堅めの仕上がりで、しかもスープをほとんど吸わないせいか、終盤になってもまだ堅い。スープは背脂たっぷりの醤油味。平均的な「二郎」と比べるとかなり甘く感じました。背脂系のらーめんはスープがしょっぱくて飲めない店が少なくありませんが、ここのは問題ありません。ただ背脂どろどろを見るとやっぱり体に悪そうでスープは７割がた残しました。

　心持ち濃い目味付けのチャーシューもまずまず。ちょっとハムっぽいけど。

　空いているせいか、店員は一人だけ。店員の仕事ぶりが良く言えば繊細かつ丁寧、悪く言えばやや神経質っぽいのが接客態度的に気になりました。

　店内に「当店のらーめんは３回お召し上がりください」との貼り紙がありますが、１回目でガツンと客を掴まないと意味がないと思います。もっとも人口の割にはイマイチなラーメン屋ばかりの川口近郊にあって、この店は群を抜いたレベルでしょう。ただラーメンの性質が性質なので、体調が良くないと食べ甲斐がないのが残念といえば残念。先客の女性がらーめんを半分ほど残していましたが、ありゃ連れてきた男が悪いわなぁ・・・