【閉店】麺や「平蔵」＠新三河島

　西日暮里から尾久橋通り→明治通りと歩いて徒歩１５分弱。帰りは田端まで歩きましたが、距離は似たようなもの。新三河島駅が最寄。もともと「ちゃぶ屋」のあったところ。

　歩くと汗ばむくらいの時期でしたが、「塩らーめん」を注文。６５０円。　普段はあまり塩を食べないんですが、店のイチオシとのこと。

　店内はくの字型カウンターと奥まったところにテーブルがいくつか。季節柄店内に扇風機が回っていましたが、ラーメン屋離れした和風ダイニング風にまとめられた店内は見事。

　仕事が丁寧なせいか、出来上がりに時間が１０分ほどかかりました。

　店外のポスターに「鶏と魚介のダブルスープ」とありましたが、そう言われなかったら魚介のほうは判らなかったかも。鶏油が浮いているせいか、魚介より鶏のほうがやや強めに出た感じ。しかも若干しょっぱいかなぁ・・・　ただ雑味が一切ないのは気に入りました。

　麺は平打ちで心持ち太め。やや堅めの仕上がりでスープの絡みは文句なし。

　しつこくならない程度に脂身がトロっと浮いているチャーシューもこれまた文句なし。半熟味玉半個、水菜、メンマ、海苔１枚と揃って、いい意味でどれ一つ自己主張せず、バランスが良い逸品。これで６５０円は申し訳ない感じ。