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2008.07.24

鶴はし@京都一乗寺~アウェー京都2008

もう遠い昔のような気がしますが、今年2度目の京都遠征に付随した記録です。

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南禅寺を訪れ

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 若王子神社を巡り

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 哲学の道をそぞろ歩くうちに

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一乗寺のラーメン屋「鶴はし」にたどり着きました。

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 スープは日替わりなのでしょうか?

 店内は大きなカウンターとこれまた大きなテーブルが一つで20席ほど。夫婦とおぼしき方2名でやっていました。昼飯時にはちょっと早い時間帯でしたが先客1、後客なし。らーめん(650円)を注文。

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 見た目どおり濃い目の醤油味ですが、表面に浮いている脂がほど良く絡んで見た目とは正反対に塩辛さはなく、むしろ甘味を感じるほど。鴨主体のスープってほとんど経験がありませんが、この甘味が鴨なんでしょうか。麺はやや細めのストレート。

 上にどっさり九条ネギが載っているのと、チャーシューが取るに足らない(その分値段が安いのであながち悪いことではありません)のは京都ならでは。

(つづく)

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» 高安@京都一乗寺~アウェー京都2008 [浦和御殿]
(鶴はし@一乗寺から続く)  らーめん一杯ではちょっと物足りなかったので、近隣の [続きを読む]

受信: 2008.08.02 11:46

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