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2008.08.24

ぼたん@大塚

 大塚駅北口から徒歩2分ほど。猥雑という形容がぴったりな商店街の中にある半地下の店です。土曜の昼に行きましたが先客2、後客5~6。

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 10卓以上あるかと思われる大きなL字型カウンターに丸テーブルが2卓。都心の店の割にはゆったりとした店構え。らーめん(650円)を麺堅めで注文。厨房の中にはオヤジが2人、配膳・会計のアシスタントが1人。水はセルフ。

Botan_2008_2

 東京向けにアレンジしていない、武骨というか直球ど真ん中勝負というか、良くも悪くも混じりけの少ない博多風とんこつ。濃厚かつ若干とろみがあります。麺はもちろん極細ストレート。総じて「御天(といっても千駄ヶ谷の支店のほうしか良く知らないのですが)」に似ているような気がしますが、あそこまでとんこつ臭くはないかと。

Botan_2008_3

 らーめんだけだと具はきくらげ、刻みネギ、薄いチャーシューが一枚と少々寂しいので、トッピングを頼んでいる方も少なくありません。

 テーブルには紅しょうが、高菜、ニンニク、すりごまとお馴染みの面々が置いてあるので、替玉(100円)を頼んだ後はそれらを少々入れて味を変えて楽しんでみました。まぁあんまりゴテゴテ入れるとどこで食っても同じような味になってしまうので注意ですな。

Botan_2008_4_2

 北口よりはやや落ち着きのある南口。 何の祭りかと思えば阿波踊りですか・・・

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