狼スープ＠中島公園～ごらんアウェー札幌２００８

地下鉄南北線中島公園から徒歩５分足らず。ライフォートホテルの裏。

着いた時はまだ開店前でしたが、寒い中屋外で並ばせるのも酷との店主の配慮なのか、店内で待たせてくれました。同様に開店前から入店した客が６名。その後も次々と客がやってきます。立地的にはあまり観光客は来そうにありませんが、それでもレプリカ着用の赤者、会話から赤者と判る者多数（笑）。

店内はＬ字型カウンターに大小のテーブルが３卓。なんとなくふた昔前の喫茶店風のレイアウトで、ラーメン屋っぽくありません。壁には色紙がベタベタ。厨房は奥まったところにあって、様子は全く判らず。

メニューは味噌と味噌卵らーめんの２本立てで、味噌らーめん（７５０円）に半ライス（１００円）を注文。数量限定のチャーシューごはんを頼んでいた客も結構いました。

ここは券売機を置いていない店では珍しいことに前金制。アシスタントが注文を厨房に通した後で、代金を取りに来ます。

滅茶苦茶濃厚な味噌味！　味噌、味噌、味噌！　ひたすら味噌との格闘！　しかも脂も多めで超濃厚こってり味噌。

麺はやや太めの縮れ麺ですが、濃厚味噌に負けないようにかなり堅めの仕上がり。

チャーシューは箸でつまむと崩れんばかりの柔らかさで、しかも脂少な目と上品な出来。このスープに浸からせるのはもったないような・・・　あとはもやし、キャベツ、ひき肉の炒め物といった定番。

スープが濃すぎてそのまま飲むには不適。かろうじてご飯のおかずになるかなぁ・・・　半ライスを頼んでおいたのは大正解でした。チャーシューごはんは単体だと美味そうだけど、らーめんをセットで食べるともたれそう。

味噌らーめんかららーめんを抜いて、正真正銘の「スープ」としても十分成り立つから「狼スープ」なのかも。十分個性的で美味いことは美味いけど、好き嫌いあるでしょうね。