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2008.11.15

【閉店】にぼしらーめん一代@日暮里

Niboshi_2008_1

 日暮里駅南口から徒歩3分。尾久橋通り向かい。大きな看板と提灯が目立ちます。平日夜に往訪。

 1Fはカウンターが7席しかありませんが、2Fがある模様。今時のラーメン屋には非常に珍しいことに、店内照明が煌々と輝いています。先客3、後客ゼロ。

 醤油・塩・味噌とあり、各種オプションもあってメニューは豊富ですが、醤油(650円)を注文。細麺と太麺が選べるそうなので、細麺を選択。

 厨房にはオヤジが一人とアシスタントの女性が一人。これで2Fが繁盛していたら間違いなく人員不足なんですが・・・

Niboshi_2008_2

 濁ったスープがちょっと旭川風。店内には煮干の香りが充満していて大いに期待させるものがありましたが、それほど煮干の出汁は強く出ていないんじゃ・・・むしろ食べた後の舌のヒリヒリ感がかなり強く残りました。

Niboshi_2008_3

 麺は細い縮れ麺。やや柔らか目の仕上がり。あっさり目のスープとの相性は文句なし。

 チャーシューは大ぶりで、かつ柔らか目ながら脂っぽくはなくまずまず。他に海苔、メンマ、刻みネギ、ナルト。

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