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2008.12.06

【閉店】六白@王子

 王子駅北口から北へ徒歩3分程度。北本通りを渡って「りそな銀行」の裏あたり。

Roppaku_2008_1

 土曜昼に往訪。先客ゼロ、後客1。9席ばかりのカウンターのみ。味噌、辛味噌といったメニューもありましたが、基本の醤油ラーメンを注文。580円と東京のラーメン専門店のラーメンとしては破格に安いのですが、おそらく具がしょぼいのだろうと判断して煮玉子(100円)を追加。ランチタイムにはおにぎりがサービス。

 厨房に白髭の爺さんが一人いるだけで、水セルフ。六白黒豚を使用しているのが自慢で、店内には証明書のコピーが額縁入りで掲げられています。

Roppaku_2008_2

 スープはよくある風の背脂チャッチャ系醤油味。かなりしょっぱ目なのもよくある風。同類のものと比べると背脂は少なめなので、その分塩気が目立ちます。

 麺は細麺ストレート。かなり柔らか目で好みには合わず。デフォルトの具はメンマ、刻みネギ、それに自慢のチャーシュー。トッピングした煮玉子は固ゆででこれといった工夫はなし。入れるならもやしにすべきだったかも。

 バラ肉チャーシューはやや厚めで程よい煮込み加減。また脂臭くもなく、値段を考えてば破格の美味さ! でもここに全力を尽くしてしまって、肝心のラーメンのほうはありきたりになってしまったような・・・

 作り置きなのか、表面ゴワゴワのおにぎりはごま塩が効いていましたが、もともとラーメンがしょっぱいのにそこまでせんでも・・・

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