【閉店】つけ麺達者＠赤羽

　赤羽駅東口の目の前。

　平日夜に往訪。非常に床面積が狭いにも関わらず３Ｆまであります。もちろんその間は急階段。もともとは安居酒屋かなんかだったのでしょうか。

　昼と夜とでメニューを変えているようです。

　１Ｆは椅子すらなく尻乗せがあるだけ。２Ｆで食べましたが、こちらもカウンターのみ。訪れた時は１，２Ｆともほぼ満席。

　鰹つけ麺（７５０円）を注文。厨房は１Ｆにあるので様子は全く判らず。

　海苔の上に魚粉が載っていて、お好みで入れてくれとのこと。なんで別皿にしないのだろう？？？

　スープは一応とんこつ魚介風なんですが、なんか平板というか大量生産された規格品っぽいというか・・・これに魚粉を投入して誤魔化しているだけかなぁ・・・　また飲んでいると塩辛いくらいなんですが、つけダレとしてはなぜか水っぽく感じる不思議さ。他店の粘度の高いスープに慣れちゃったからかもしれませんが。あるいはスープと麺との相性が良くないのかもしれませんが。

　麺はやや縮れ気味の太麺。柔らかめながら噛み切るのに力を要し、まるでうどんのような食感がある不思議な麺。これは悪くありません。

　具にニラが入っているのは珍しい。メンマも入ってます。バラ肉チャーシューはちょっと塩辛めながらまずまず。