ど・みそ＠京橋

　銀座１丁目から徒歩２分ほど。高速道路沿いの路地にあってやや判りにくい。

　味噌味一本で勝負しており、みそこってりらーめん（７５０円）を注文。ちゃーしゅー２枚と玉子がのった「特みそ」がお勧めとのことでしたが、９００円もする上にちゃーしゅーは２枚も要らんわと思って基本メニューにしたんですが・・・

　店内はカウンター９席のみ。先客４、後客２。後客２人ともみそこってりらーめんを注文。厨房には若者が２人。

　ラーメンの丼としては広口かつ底が浅めなのは面白い。

　「こってり」の名に違わず、味噌と背脂とにんにく等が渾然一体、どろどろになって丼を満たしています。

　スープはなかなかのレベルなんですが、麺が残念。結構早く出てきたので不信に思ったのですが、麺は太麺というよりは平打ちに近い縮れ麺。ゆえに茹で上がりが早いんですな。でも残念ながらスープに麺が負けてます。「浅草開化楼」とのことですが・・・

　しかもどういうわけかモヤシがどっさり。麺が弱くてその印象が大して残らない代わり、シャキシャキのモヤシを味噌スープに浸けてワシワシ食ってる。とにかくモヤシのほうが強く印象に残りました。ただこの大量のモヤシがあるゆえに見た目どおり「こってり」にも関わらず、しつこさを全く感じずに済みます。

　なお予想とは違って、衝撃的なことにチャーシューは１枚も入っていませんでした(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ　その代わりといってはなんですが、海苔が２枚付いてます。でも、こってりスープに対する箸休めには大量のモヤシで十分で、海苔はあってもなくても・・・

　スープだけは気に入りましたが、バランスがあんまりよろしくないような・・・