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2009.02.23

こってりらーめん誉@柏

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 柏駅南口を西側へ出て、線路沿いに南へ徒歩1分。駅から近いけれども曲がり角の先にあるので最初は判りにくいかも。

 日曜昼-ちばぎんカップの前に往訪。開店直後の往訪しましたが、既に先客6。食べている間に続々と客がやって来て食べ終わることには店内に待ち客が4人ほど出ました。

 店内はL字型カウンター10席のみ。さほど大きな店でもないのにスタッフが4人もいるところに繁盛のほどが伺われますが揃いも揃って若衆。でも接客はしっかり。

Homare2

 津田沼の「なりたけ」で修行した人の店だそうで、ぎとぎとの背脂が売り物。みそ、しょうゆ、各種つけ麺とメニューも豊富で券売機を見ているとクラクラしますが、「味噌らーめん中盛(750円)」を注文。麺の堅さ、脂の量、味の濃さ等を指定できるので麺堅めに。

Homare3

 味噌味がかなりストレートに出ていて、しかも味噌味が濃すぎるのでベースとなる出汁のほうはもう何がなんだか。ただそれゆえか、あれだけ背脂が乗っているにも関わらず脂臭さ、くどさは余り感じられず、総じてしょっぱいながらも微妙に甘味も感じられて、まぁ嵌る人は嵌るのも判るような。

Homare4

 麺は太めで若干縮れ入り。堅めにしたはずですが、それほど堅いという感じはせず。もちもちっとした食感で食べ応え十分。

 チャーシューは脂多めですぐにボロボロっと崩れてゆきます。具に大量のモヤシとネギ、メンマ、ニラ。

 たまにがっつり行く分には十分満足できる出来だと思いますが、この手のラーメン屋に小さい子を連れてくる家族っちゅーのはよく判らんなぁ・・・しかも開店早々から気合入れて。

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