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2009.02.11

歩や@田端

 田端駅北口から徒歩5分強。跨線橋で一気に線路を渡り、階段を降りてさらに東北線を潜るのでかなり遠く感じます。平日夜に往訪。先客ゼロ、後客1。

Ayumiya1

 屋号は「あゆみや」と読みます。塩やつけ麺もありましたが、「らー麺(650円)」を注文。開店1周年記念でさらに100円引き。店先には祝いの花が飾られていました。

 L字型カウンター6席とテーブル1卓。ラーメン屋というよりは限りなく一杯飲み屋に近い雰囲気。店内には大型テレビ。

 厨房内では30代くらいのオヤジが一人で奮闘。

Ayumiya2

 煮干の香りが強い濁ったスープ。やや酸味がかった感じ。表面の脂が若干気になります。

 麺は細めのストレート。つるつるでやや堅め。細麺ながらもなかなかの歯ごたえ。しかもスープの絡みも良好。

Ayumiya3

 チャーシューが柔らかいのはともかく、脂身が多いのはスープに合わないような・・・ 他に水菜、メンマ。

 チャーシューに難がある以外は好みのど真ん中なんですが、惜しむらくは食後の口内のヒリヒリ感が拭えなかったことでしょうな。

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