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2009.03.07

ら・めん風@両国

 両国駅東口から北へ徒歩10分。清澄通りからちょっと外れた、およそ商売に向いているとはいいがたい一角に店を構えていました。

Fuu1

 土曜昼、開店直後に往訪。先客ゼロ、後客3。店内は横長のL字型カウンターのみながら10席以上あります。

 らあめん(680円)を注文。厨房内は夫婦と思しき2人で取り仕切っていました。

Fuu2

 超あっさり醤油味。雑味がいっさいない、すっきりとした味わいですが、やや醤油が立った感じがします。出汁は鶏・豚骨に魚介交じりなんでしょうが、いずれも突出せず、これといって癖のない飽きのこない味に仕上げています。表面に油膜が張っていますが、良くも悪くも気になるほどではなく。

Fuu3

 麺は極細縮れ麺。堅さは並で、スープの絡みは抜群。

 具として添えられたほうれん草のしゃきしゃき感が嬉しい。チャーシューは脂身がほとんどない、堅め。これまたラーメンのあっさり感をぶち壊さないように気を配った仕上げっぷり。

 やや量が少ないので無料の半ライスをもらいましたが、いかんせんあっさり味なのでご飯のおかずにはなりにくいのが難。っちゅーか、それだけラーメン単体の完成度が高くて自己完結しているということなのかも。

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