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2009.05.10

鶏の穴@池袋

 池袋東口から明治通りを北へ。豊島区役所向かい。祝日(火曜日)昼に往訪。先客ゼロ、後客3。

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 基本と思われる「鶏らーめん(680円)」を注文。他に赤鶏やつけ麺も用意。

 店内はU字型カウンター10数席。店奥に厨房があり、作り手の男性が1人とアシスタントの女性が1人。

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 小口ネギが多数浮いたスープはかなりどろっとして、食感・味わいともまるでポタージュのよう。

 麺は若干太めのストレート麺。表面はつるつるですが、やや堅め。どろっとしたスープがよく絡み付いてきます。

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 鶏モモ肉を使ったチャーシューはそこそこ厚みがあってまずまずの味わい。大半が丼の底に沈んでしまう鶏そぼろがもったいないので、どろどろスープにライスを投入すると美味しそうなんですが、フツーのライスはなくて鶏ごはん(300円)しかないっちゅーのはどう見ても単なる単価アップですな・・・  他にメンマ。

 ポタージュっぽいスープは好みが分かれそうですがあまり類例がなく、個人的には気に入りました。

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