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2009.06.18

二代目つじ田@小川町

 平日夜に往訪。この界隈では屈指の行列店ですが、行列わずか2名と空いていたので3ヶ月ぶりに往訪。

Tsujita0906_03

 暑くなってきたためか、正面は全て開け放ち。

 つけ麺を頼む客がほとんどのようですが、店外の券売機で「らーめん(750円)」を注文。

 店内はL字型カウンター16席のみ。椅子の後ろはさほどスペースがありませんが、椅子が物入れとして使えるのは良い工夫。食べている間に客が入れ替わって、食べ終わる頃には行列は解消。

 厨房内にはなんと5人ものスタッフが。大きなざるで二人掛りでつけ麺を水切り。手際よく次から次へと供食。らーめんはつけ麺より断然早く出てきます。

Tsujita0906_01

 豚骨・鶏がら(比内地鶏使用が自慢の模様)メインに魚介・各種昆布等を合わせたトロミの強いスープ。それなりに濃厚ではありますが、この手のスープにありがちなくどさ、しょっぱさは全くなくて実に飲みやすい。いつもは健康を考えて(苦笑)半分くらい残すのですが、ついつい飲み干しそうになって、おっとっと。

Tsujita0906_02

 麺は中太、若干ちぢれ入りの三河屋製麺製。並堅でモチモチっというよりはわずかにぱさつきを感じる食感ではありましたが、スープとの相性は問題なし。

 大ぶりのメンマはサクサクっとした歯応えが楽しい。他にネギ、海苔、やや堅めのロース肉チャーシュー。

 また空いているのを見かけたら再訪します。

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 中央通り・銀座2丁目交差点(松屋の角)を東へ3ブロックほど。近くに場外馬券売り [続きを読む]

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