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2009.12.26

【閉店】元楽@神田

 神田駅から多町大通りを北へ。多町2丁目交差点を西入る。平日夜に往訪。

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 醤油と塩の二本柱の他、つけ麺や油そばも用意してありますが、基本と思しき醤油らーめん(650円)を注文。

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 店内はL字型カウンターが10席ほどとテーブルが2卓。先客、後客1ともゼロ。厨房ではオヤジが1人黙々と仕事していました。

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 背脂がびっしり載っていますが、スープは背脂と野菜から出たと思われる甘味が重なってかなり甘ったるい出来。まぁしょっぱい背脂チャッチャ系よりは遥かに好みに近いのですが、さすがに食べた後は背脂効果なのか、少々胃もたれ感が・・・

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 麺は並太よりやや細め、かつ心持ち堅め・ごわごわした感じの縮れ麺。量も少なめ。ビジュアル的にはがっつり食わしてもらいたいところで、ちょっと拍子抜け。店の売り物である「ぶためし」とセットで食べてもらうのが狙いなのかなぁ?スープは絡みすぎるほど絡んできます。

 チャーシューは並堅で、やや醤油っぽいかな? 他にメンマ、刻みネギ、堅ゆで卵半個。

 流行からはほど遠く、しかもかなりチープな感じが漂っていますが、「上品で繊細なのは判るけれど食べた気がしない」らーめんよりは却ってこんなのが好きだったりします。

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» 元楽 銀座店@東銀座 [浦和御殿]
 日比谷線東銀座駅A2出口からすぐ。土曜昼に往訪。先客、後客ともゼロ。銀座の老舗 [続きを読む]

受信: 2013.11.23 11:45

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