【閉店】曇天＠東日本橋

　東日本橋駅Ｂ２出口を出てそのまま南へ進むと、交差点の向かいに大きな看板が見えます。平日夜に往訪。先客２、後客２。

　メニューはシンプルに「つけめん」と「らーめん」の２本立て。夜は２０食限定ながら「とん塩らーめん」を始めた模様。「らーめん（７００円）」を注文。並・大盛同値段とのことですが、大盛りにするかどうかは特段聞かれず。

　店内は壁際にカウンターをＬ字型に配置。さらに店中央に島式のカウンター席も用意して、目一杯客を詰め込んだ感じ。全部で１０数席ありましょうか？

　厨房内には若い女性が一人で奮闘。客席には接客係も一人いるのですが、がらがらなのにぼーっと立っていて水セルフっちゅーのはいかがなものか？

　カウンターに鰯・鰹・鯖と３種類の魚粉が置いてあります。「魚粉頼みの○ラーメン」という嫌な予感がしましたが・・・

　不定形の丼で出てきました。スープはぱっと見クリーミーかつライトな醤油とんこつと思ったのですが、実際のところはかなりオイリッシュ。

　店外にあった能書きによると「豚骨と総州古白鶏を１０時間炊き上げて」とあり、さらにかえしも「赤ワインの深い甘みのあるかえしに更に炙りエイヒレを加え」とありますが、これだけ脂っぽくては全てがパーになっているような・・・　やむなく途中で「鰹」を投入しましたが、それで若干くどさが和らいだかなぁ・・・

　麺はまんまる製麺製のやや太めストレート麺。並堅かつつるつるした食感で麺は結構気に入りました。２つほど転がっている角煮もなかなかのもの。他にメンマと刻みネギ。

　神田「そら」の２号店と聞いていたのですが、出てきたらーめんは本店とは全く別物でした。この出来だとつけめんが売りなのかも。