【閉店】ones ones＠西早稲田

　副都心線西早稲田駅と東新宿駅のほぼ中間。明治通り沿いにあるラーメン屋「ぼり・うむ」から一本東側の通りに入るところに立地。ラーメン屋というよりはオフィスのような外観。

　暖簾が掛けられない（？）代わりにシーサーが開店をお知らせ。

　平日昼の往訪で開店直後に入店。先客ゼロ、後客１０人くらい。板橋時代に一度往訪したのですがなぜか休業していて空振りに終った思い出があり、移転後ようやく往訪した次第。

　店お勧めの「野菜つけ麺・中（８５０円）」を注文。麺の量は小(200g)、中(300g)、大(400g)の３種類から選べて価格は同じ。「肉つけ麺」「肉野菜つけ麺」といったメニューも。

　店内はＬ字型カウンターのみ１３席。椅子が高めかつ堅いので少々座りづらいのが難。厨房内には若い店主と接客係の女性、さらに恰幅の良いオヤジがいましたが、前２者がめっちゃ働いている反面、オヤジは特に何をするわけでもなく正体不明。

　とろみの強いつけだれの中に茹でキャベツ主体に野菜がどっさり。他にモヤシや刻みネギ。焦げたように見えるのは挽き肉かな？　「つけだれは底のほうが濃くなっていますので、よく混ぜながらお召し上がりください」との貼り紙に従って混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ。豚骨ベースで魚介系を少々合わせてある感じかな？

　麺は極太ストレートでかなり堅めの仕上がり。濃厚なつけだれをしっかりと受け止めています。固ゆでのキャベツと共にワシワシ、ワシワシと食べ進みました。

　つけだれがピリ辛なのと野菜類が助けになって、濃厚な割には食べやすいかなとは思いましたが、この日は体調があまり良くなかったせいか、残念ながら最後はくどくなってしまいました。コンディションが良い時に再訪ですね。