【閉店】羅麺家 匠＠浦和

　日曜昼に往訪。先客ゼロ、後客６。春日部から浦和に再移転してから３度目の往訪で、今回は「匠らーめん（７００円）」を注文。

　店内右側の一室にカウンター２列。左側に大きなテーブルが２卓。禁煙。カウンター席では大画面で海外サッカーが放映されている辺りがいかにも浦和。

　前は接客専門のスタッフがいたように記憶していますが、今はご夫婦だけ。厨房とカウンター席とは壁で仕切られているために動線が長く、客の誘導＆配膳までこなしている店主もちょっと難儀そう。

　スープはよくある濃厚魚介＋動物系ですが、粘り気が強く、かつかなり動物系が強めで個人的には正直かなりくどいのが難。

　国産小麦粉による自家製の麺は平打ちに近い並太麺。つるつるとした食感で堅さは並。スープはさっと絡む程度なので麺を食べている分にはスープのくどさはさほど気にならず。

　２枚あるチャーシューは柔らか目に煮込まれてはいますが、これまた脂が多めで苦手。また具に茎ワカメを使っているのは面白いのですが、メンマなど箸休めになりそうな野菜類、繊維類がないのはちょっとなぁ・・・

　浦和では人気店なんですが、個人的にはちょっと苦手。須原屋やボルテのついでに寄りやすく、メニューが多いので他のものを試して見ます。