【閉店】酒け麺 もといし＠神田

神田駅南口から「野郎ラーメン」「油屋製麺」等のある日銀通りを徒歩３分ほど。平日夕に往訪。

近隣に出来た「豚麺研究所」が主目的だったところなぜか「スープ切れ終了」の看板が出ていたのでこちらへ転進したもので、往訪は１年ぶり２回目

昼はつけ麺屋ですが、夜は居酒屋兼業の「酒け麺　もといし」として営業しており、訪れた時は１Ｆのほぼ半分で早々と酒宴中。その後ぞろぞろと客がやってきて１Ｆは早々と満席。２Ｆもあるはずですが、後から来た４人連れは断られていたので２Ｆもかなりの入りなのでしょう。

夜もつけ麺を食べられますが、夜限定メニューの「焼きじろう（７８０円）」を注文。

太麺の上にもやしやキャベツ、豚肉の炒め物、それにニンニクや背脂をどっさり乗せて、ビジュアル的には「二郎」を強く意識したものに仕上がっています。スープに浸かった焼きそばのようにも見えますが、焼きそばといってしまうには焼きがやや甘くて茹で麺の色彩を色濃く残しています。

またスープがそれほどしょっぱくなく、むしろ背脂の甘味が強く支配。ぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べたらまた違う感想を持ったかもしれませんが、ただでさえビジュアルに難があるのにさらに大変なことになってしまいますしね・・・　またにんにくがガツンと効いている上に強烈に脂っぽく、しかもかなり量があるので最後はギブアップ気味に（苦笑）。面白い試みなので一度食べる価値はありますが、一度で十分でした。

口直しにとスープが付いてきましたが、たぶんつけ麺用の出汁でしょうな、これ。

焼き物をつつきながら生ビールをジョッキで２、３杯飲んで、最後は「焼きじろう」なんてことをやっていると豚まっしぐらですわ・・・