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2010.10.29

肉そば総本店 麺屋 宗@ときわ台

 ときわ台駅北口ロータリーからすぐ。ファミマの向かい。日曜夜に往訪。夜の部開店すぐに往訪したつもりでしたが先客3。その後家族連れなどが続々とやってきて食べ終わった頃には店外に待ち客4。

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 券売機で売り物の「肉まきそば(750円)」を注文。醤油と塩が選べるので醤油に。他に「肉まぜそば」も。

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 店内はV字型カウンターが10席ほど。内装に凝るのは高田馬場譲り。

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 口が広くて底が浅めの丼で出てきました。

 スープはかなり生姜がきつく、賛否が分かれそう。しかもかえしはかなり甘め。

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 麺は並太ストレート麺で、つるつるした口当たり。スープの絡みは文句なし。

 肉は肉を麺に絡めながら食べることを想定して脂身がほとんどない柔らかなロース肉。

 もやしをくたっとするまで茹でたのは肉に合わせたせいかな? 他に穂先メンマや刻みネギ、糸唐辛子。。

 一回経験する分にはそれなりに楽しめますが、少々奇をてらいすぎで、会社や自宅の近くにあるならともかく、わざわざ来ることはないでしょうな。

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