大喜＠湯島（２）

　細くて柔らかめの麺が好みに合わず、「大喜」からは足が遠のいていましたが、中太麺を用いたメニューもあると聞いて１年ぶりに往訪。

　平日夜の往訪。先客３と寂しい入りでしたが、その後三々五々客がやって来て食べ終わった頃には店内は満席。店外に一人待ち客がいました。

　注文したのは「みそらーめん（８００円）」を注文。「とりそば」が有名な店の割りに、後客も多くの人が「みそらーめん」を注文していたのを不思議に思いましたが、「秋冬限定」なんですな。

微妙に歪みのある変わった丼で出てきました。

　スープの表面に脂少々。インパクト重視で濃厚というか、やたら味が濃いだけの味噌ラーメンが流行る中で、ほんのちょっとだけ辛めに仕上げた落ち着いた味わい。

　麺は中太麺で緩い縮れ入り。つるつる、もっちりとした食感でやや柔らか目の茹で上がりですが、このスープならやたら堅い麺よりは相性がいいかも。

　具にチャーシューと豚挽き肉、ワカメ、白髪ネギ、ほうれん草。

　スープの中から挽き肉をサルベージしているうちに、スープも完飲。濃厚味噌だとスープなんて飲めませんし。

　他にも中太麺使用の限定メニューがあるみたいなので、残っているようであればチャレンジしてみます。