【閉店】麺昇 七辻＠御徒町

　御徒町駅南口から西側に出てガード沿いを南へ。「中本」を越えてすぐ。平日夜に往訪。先客１、後客ゼロ。

　「俄然モンゴリ庵」の跡に居抜き出店。店内はＩ字型カウンターが７席。券売機なし。「らー麺（６５０円）」を注文。他に「魚豚らー麺」や「ドラゴンらー麺」といったメニューも。

　厨房内には若者が一人だけ。水セルフ。

　「らー麺」としか書いていませんが、要するに家系っぽい豚骨醤油です。但し家系につきものの麺の堅さ・脂の量等のオプションは店内には明記されず。また家系としてはかなりライトで、脂っぽいわけでもなく、やたらしょっぱいわけでもなし。従って家系好きには物足りないかもしれませんが、家系に対してあんまり期待値が高くないワシ的には個人的にはこれで十分。後半はテーブルにあったニンニクや豆板醤を適宜いれながら完食。

　菅野製麺所の麺箱が見えた麺は断面が四角い太麺で緩い縮れ入り。デフォルトでもやや堅めの茹で上がりで、スープとの相性は良好。

　海苔がカットされずに一枚板のような状態で丼に入っていますが、単に食べにくいだけ。バラ肉チャーシューは値段の割りにそこそこ厚みがありますが、冷えているのが困り者。他にほうれん草。

　近隣に横浜家系の「六角家」がありますが、それよりはだいぶマシかな？