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2011.01.05

支那そば きび 神田本店@小川町

 小川町交差点下って東側路地入る。平日夜に1年半ぶりくらいの往訪。

Kibi1012_02

 先客7、後客1と繁盛しているのは結構なんですが、喫煙者がいるようで店内が煙臭いのなんの・・・さして広くもない店だけに至極残念。頼んだのは「支那そば(650円)」。

 5席ほどのカウンターに大・小のテーブルが1卓ずつ。着席すると水とともに小梅が出てきます。

Kibi1012_00

 スープは鶏がらベース古典的な醤油ラーメン風ですが、表面の脂がかなり多め。かえしも特にこれといって変わったところはありません。

Kibi1012_01

 麺は細い縮れ麺。堅さは並。スープがよく絡みます。

 具は味玉半個に青菜、メンマ、海苔。柔らかく煮込まれたチャーシューはやや醤油ダレに浸かりすぎた感がありますが、まずまず。

 これで店が煙草臭くなければ文句ないんですが・・・

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