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2011.02.03

【閉店】麺屋 八兵衛@御徒町

 御徒町駅南口から徒歩2,3分。松坂屋南館の1ブロック南辺り。平日夜に往訪。先客1、後客3。

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 「濃厚和風」が売り物で、券売機のボタンはつけ麺が上位でしたが、「濃厚和風らぅ麺・並(750円)」を注文。並でも180gあり、大(250g)は800円。またらぅ麺、つけ麺とも辛バージョンがある模様。

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 店内は縦長のL字型カウンター10席ほど。厨房内にはスタッフが2人。スタッフ募集のポスターの出来を見ると個人経営ではなさげ。水セルフ。

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 広口かつかなり容量の多そうな丼で出てきました。食べる前から丼の縁にべっとりと魚粉が付いているので嫌な感じがしましたが、スープはまさに魚粉だらけでドロドロ。その割には肝心の出汁がしっかり取れていない様子。ただドロドロなだけで濃厚とはとても言いがたく・・・ 無化調らしいのですが、明らかにそれが悪いほうに出ています。能書きにはずらずらと食材が書き連ねてありますが・・・

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 麺は太目の縮れ麺。つるつるとした食感で、それなりに噛み応えもあって麺自体は悪くないのですが・・・ 最後は麺を持て余し気味になり、卓上にあった七味をぶちこんでなんとか完食。

 他に大ぶりのメンマ、半熟玉子、、モヤシ、刻みネギ、そして柔らかくて薄いチャーシューが一枚。これらがドロドロの液体の中に埋没しています。

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 御徒町駅南口から徒歩2,3分。松坂屋南館の1ブロック南辺り。平日夜に往訪。先客 [続きを読む]

受信: 2012.11.17 10:03

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