らーめん紬麦＠秋葉原

　秋葉原駅から昭和通りを渡って三菱ＵＦＪ銀行秋葉原駅前支店脇。平日夜に往訪。先客、後客ともゼロ。

　駅に近いのは結構なんですが目立たないビルの地下１Ｆにあり、一見さんはまず入る気にならないロケーション・・・

　しょぼくれた店が集まったフロアの、そのまたどん詰まりに位置。

　店外に設置している券売機で「ラーメン（７５０円）」を注文。他に「塩」「つけ麺」「つむぎラーメン」など。

　店内はＬ字型カウンター１０席と２人掛けテーブルが２卓。さらに一人掛けのテーブルが１卓とさして広くもないスペースで目一杯キャパを広げています。厨房は店奥にあって様子は判りませんでしたが、店主と接客係の女性の２人体制。全然客がいないのに水（麦茶）セルフっちゅーのはどうなんでしょう？

　透明感のあるスープは最初はほんのり甘めに感じましたが、食べ進むに従って酸味がかってきました。和風のあっさり、すっきりとした味わいでうどんの出汁に近い感じ。

　国産小麦「さぬきの夢」１００％使用の自家製麺はスープには不釣合いな太麺ストレート。つるつる、もちもちとした食感で、噛み応えもそこそこ。意外なことにスープの絡みも良好。でもこの麺の良さを味わいたいならつけ麺でしょうな。

　大きめのチャーシューは冷えて固まった感じでイマイチ。他にほうれん草、メンマ、白髪ネギ＆刻みネギ。

　レベルは標準を超えていると思いますが、いかんせん場所が場所なので固定客を掴むまで店が踏ん張れるかどうかでしょうな・・・