« 栃木2011 | トップページ | 【観戦記】名古屋 1-1 鹿島 »

2011.03.01

らーめん紬麦@秋葉原

Tumugi1102_06

 秋葉原駅から昭和通りを渡って三菱UFJ銀行秋葉原駅前支店脇。平日夜に往訪。先客、後客ともゼロ。

Tumugi1102_05

 駅に近いのは結構なんですが目立たないビルの地下1Fにあり、一見さんはまず入る気にならないロケーション・・・

Tumugi1102_04

 しょぼくれた店が集まったフロアの、そのまたどん詰まりに位置。

Tumugi1102_03

 店外に設置している券売機で「ラーメン(750円)」を注文。他に「塩」「つけ麺」「つむぎラーメン」など。

Tumugi1102_00

 店内はL字型カウンター10席と2人掛けテーブルが2卓。さらに一人掛けのテーブルが1卓とさして広くもないスペースで目一杯キャパを広げています。厨房は店奥にあって様子は判りませんでしたが、店主と接客係の女性の2人体制。全然客がいないのに水(麦茶)セルフっちゅーのはどうなんでしょう?

Tumugi1102_01

 透明感のあるスープは最初はほんのり甘めに感じましたが、食べ進むに従って酸味がかってきました。和風のあっさり、すっきりとした味わいでうどんの出汁に近い感じ。

Tumugi1102_02

 国産小麦「さぬきの夢」100%使用の自家製麺はスープには不釣合いな太麺ストレート。つるつる、もちもちとした食感で、噛み応えもそこそこ。意外なことにスープの絡みも良好。でもこの麺の良さを味わいたいならつけ麺でしょうな。

 大きめのチャーシューは冷えて固まった感じでイマイチ。他にほうれん草、メンマ、白髪ネギ&刻みネギ。

 レベルは標準を超えていると思いますが、いかんせん場所が場所なので固定客を掴むまで店が踏ん張れるかどうかでしょうな・・・

|

« 栃木2011 | トップページ | 【観戦記】名古屋 1-1 鹿島 »

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/17585/50804668

この記事へのトラックバック一覧です: らーめん紬麦@秋葉原:

» らーめん紬麦@秋葉原(2) [浦和御殿]
 秋葉原駅から昭和通りを渡って三菱UFJ銀行秋葉原駅前支店脇。平日昼に2度目の往 [続きを読む]

受信: 2012.02.02 11:45

« 栃木2011 | トップページ | 【観戦記】名古屋 1-1 鹿島 »