【閉店】四川担担麺 杏亭＠川口栄町

　川口駅東口、そごう裏からやや北へ進んだビルの２Ｆ。平日夜に往訪。先客２、後客１。

　担々麺の専門店でメニューは「汁有り」「汁無し」のみ。「汁有り担々麺（８００円）」を注文。小ライスないし大ライスが無料でつくとのことなので、小ライスをつけてもらいました。おしぼりと紙エプロンのサービスあり。

　店内はＬ字型カウンター６席と４人掛けテーブル、２人掛けテーブルが２卓ずつ。厨房に２名。さほど大きな店ではないのにフロア係の女性が２名。

　酸味と胡麻だれの甘味、そして各種香辛料やラー油の織り成すピリピリ感が程よくバランスしたスープはかなり気に入りました。辛さは個人的にはちょうど良い塩梅ですが、辛いもの好きな方には物足りないかもしれません。

　麺は極細のたまご麺。このスープにはちょっと頼りない感じがしましたが、意外にもコシはしっかりしていました。なお「汁無し」は太い平麺とのこと。

　具はチンゲン菜と濃い目に味付けされた挽き肉のみ。麺の量が少ないので小ライスをつけてちょうど良いくらい。挽き肉をサルベージしながらライスを食べるのはある意味担々麺の楽しみの一つ。

　中青木の「彩たまや」よりは好みに近いかな？　次は「汁無し」を試して見ます。