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2011.04.19

らーめん はやし@渋谷

 渋谷駅南口から井の頭線、というかマークシティに沿って進み、急坂を登りつめた辺りで左折。もっとも渋谷駅から地平面に下りずに、そのままマークシティーを突っ切って進んだほうがはるかに楽チン。土曜昼に往訪。

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 開店10分前に店に到着したところ、既に行列が4人。後続がないまま開店となりましたが、開店と同時にほぼ満席に。食べ終わった頃には店外に6人待ち。

 券売機で「らーめん(700円)」を注文。メニューは他に「味玉」と「チャーシュー麺」があるだけ。

 店内は厨房に沿ってカウンター10席。厨房内にはスタッフが3人。

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 並んでいる間に既に麺を茹でていたのか、先客からさほど間をおかずにあっという間に出てきました。随分深めの丼です。

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 スープは煮干や節が強めに出た魚介+動物系。魚粉が目立たないのは好印象。

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 麺は並太ストレートで、表面はつるつる。もちもちというよりは心持ち弾力性の強いような噛み応えが気に入りました。スープとの相性も文句なし。
 
 具は薄いチャーシューとメンマ、海苔、そしてネギが少々。

 スープの量が少ないのが残念ですが、これといった癖のないスープをあっという間に完飲。

 オリジナリティーに秀でているわけではありませんが、渋谷ではかなりレベルの高いほうに入るのは間違いありません。

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