【閉店】肉そば しずる＠大宮

　大宮駅西口から線路沿いに北へ進んでＪＲ大宮総合車両センター（というより「大宮工場」のほうが未だにしっくり来ます）の入り口を越えてすぐ。土曜日昼に往訪。先客１、後客３。

　屋号に「肉そば」を掲げていますが、メニューはつけ麺が先頭。今回は「肉そば・１玉（６８０円）」を注文。２玉を頼んだ後客の丼を見るとさながら洗面器のよう・・・

　店内はコの字型カウンター１２席。厨房内にはスタッフが２名。

　かなり深い丼で出てきました。どう見ても１玉で十分な量。

　スープは煮干を強めに効かせてはいますが、魚の生臭さが出てしまって残念。またかえしも強めで出汁の旨みをかき消しているような・・・

　麺は平打ちというか手もみ風の縮れ麺。つるつるとした食感といい、しっかりしたコシといい、非常に気に入りました。

　「肉そば」を名乗っている割には肉の量は多いとはいえず、小さなサイコロ肉と薄めのばら肉が４枚ほど乗っている程度。これならただのチャーシュー麺ですな。他にネギ、メンマ、ナルト。

　２玉でも７８０円なので量を求める人向けの店なんでしょう、多分。