銀座 梵天＠銀座１丁目

　中央通り「銀座１丁目」交差点を東へ入って２ブロック目。平日夕方に往訪。先客ゼロ、後客２。

　居酒屋のような外観・内装で券売機もなし。どちらかといえばつけ麺が売り物のようですが「黒醤油らーめん（７２０円）」を注文。

　店内は厨房に沿ってカウンターが１０席と２人掛けテーブルが５卓ほど。厨房内にはスタッフが２名。

　丼と麺の分量が全く合っておらず、丼の底に溜まっているような格好。つけ麺の麺入れを転用した結果なんでしょうか？

　スープは煮干が効きまくった優れもの。ちょっと苦味が出てしまっているのと、黒醤油のためか少々しょっぱめ、さらに麺の量と比べて量が少ないのが難ですが、それでもなかなかの出来栄え。

　麺は少し平ため、かつやや細めのストレート麺ですが、堅いとはいえないもののまずまずの噛み応え。スープの絡みも良好。

　しっかり煮込まれたチャーシューは箸で簡単にほぐれる柔らかさ。他にメンマ、ネギ、海苔。

　つけめんも試してみたいところですが、並でも３００ｇ。夜はそんなに要らんからなぁ・・・