« エジミウソンの思い出 | トップページ | 麺 桜木町2-5-4@大宮 »

2011.07.09

鶏そば 一瑳@浦和

 浦和駅西口を出て左手。三菱UFJ信託の手前の路地を入る。土曜日昼に往訪。開店直後の入店でしたが、すでに先客4。その後も続々と客がやって来て、食べ終わった頃には外に待ち客が10人ほど。

Issa1106_05

Issa1106_06

 店右奥の券売機で店イチオシの「あっさり鶏そば(680円)」を注文。但し、後客の売れ筋は「濃厚鶏そば」が圧倒的。茹で時間のかかる「つけ麺」を頼んでいる客はあまりいないので店の開店は良さそう。他に「まぜそば」や期間限定の「海老そば」「冷し鶏白湯そば」などもあってメニューは豊富。

Issa1106_01

 店内はL字型カウンター10席ほど。厨房内にはスタッフが4人もいました。店外の待ち客の誘導も手馴れたもの。

Issa1106_02

 スープはビジュアル通りあっさりすっきり。濃厚スープに慣れてしまうと最初は物足りない感じがしますが、塩味で鶏出汁がストレートに味わえる優れもの。

Issa1106_03

 麺は細いストレート麺。持ち上がりはやや柔らかめに感じましたが、意外にもコシがしっかりしていて、スープの絡みも文句なし。鶏チャーシューはスープに合わせて脂を抜いてあるのかな?

Issa1106_04

 スープを邪魔しない白髪ネギや青ネギ、コリコリしたメンマを麺に絡めながら食べ進むとあっという間に麺がなくなってしまったので、替え玉(100円)を追加。丼に添えて出された柚子胡椒をちょっとずつ溶かしながらピリ辛に味を変えて最後まで楽しめました。

 隣の北浦和駅と比べてこれまでこれといったラーメン屋がなかった浦和駅界隈ですが、ようやくお気に入りの店ができました。もちろん別のメニューで再訪必至です。

|

« エジミウソンの思い出 | トップページ | 麺 桜木町2-5-4@大宮 »

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/17585/51913124

この記事へのトラックバック一覧です: 鶏そば 一瑳@浦和:

« エジミウソンの思い出 | トップページ | 麺 桜木町2-5-4@大宮 »