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2011.08.20

【閉店】ハカタノチカラ@銀座1丁目

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 中央通り・銀座2丁目交差点(松屋の角)を東へ3ブロックほど。場外馬券売り場(WINS銀座)のほぼ斜向かいで、近くに「いし井」あり。平日夕方に往訪。先客1、後客1。

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 高田馬場の「ちゃんぽん太郎」に続いて、「一風堂」チェーンが銀座に出したチャンポン専門店で、メニューも思い切り絞り込んでいます。豚肉のから揚げ(トンカラ)をチャンポンに乗せた「チャントン」が売り物なのかもしれませんが、夜にそんなもんを食べると豚一直線なんで、「チャンポン(780円)」を注文。

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 店内は厨房に沿ってI字型カウンター7、8席と6人掛けテーブルが2卓、2人掛けテーブルが1卓。暇な時間帯のせいか、往訪時にはスタッフは2人しかいまっせんでしたが、後で女性スタッフが一人やってきました。

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 やたら大きくて底が浅い丼で出てきました。

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 スープはちゃんぽんにしては甘めで、しかも脂っ気があまりありません。能書きによると「豚骨スープに和風ダシを絡めた」とありますが、一般的なちゃんぽんよりは動物分が少ないせいなんでしょうな。やや濃すぎという印象があった「ちゃんぽん太郎」とはかなり方向性が違うものを出してきましたが、高田馬場よりは客層の年齢が高いであろうことを想定したのかも。

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 麺や具(豚肉、イカ、キャベツ、ニンジン、モヤシ、かまぼこ、タマネギ、キクラゲ、さつま揚げ)は一般的なチャンポンとさして変わらず。

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 卓上に香辛料の類がいろいろ置いてあり、さらに生姜を出してくれたので、後半は生姜とカレーをちょっと入れて味を変えて楽しんでみました。

 特に可もなく不可もない出来。チャンポンにしては高く、一風堂にしては安いという微妙な価格設定ですが、近隣の「いし井」共々何にか銀座で食って帰りたい時には便利かも。

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