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2011.08.16

【移転】麺屋 賢武@西川口

 西川口駅東口から、並木町交番交差点を越えてコモディイイダの手前を左折。2ブロックほど進んでセブンイレブンの前。祝日夕方に往訪。先客ゼロ、後客2。

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 三元豚を使用した「濃こく」と「比内地鶏」の2種類の出汁を用意し、それぞれにしょうゆ・しお・魚醤を揃えたメニュー構成。さらにつけ麺も用意。今回は「比内地鶏 しょうゆ(700円)」で。後払い性。

 店内は厨房沿いにI字型カウンター7席。小上がりに4人掛けテーブルが2卓。もともとは小料理屋だったような内装・レイアウト。店主一人で切り盛りしていました。

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 地鶏100%使用のあっさりスープとの謳い文句ですが、あっさりというより単に出汁がイマイチはっきりせず、かえしだけが目立っている格好。白ゴマが少々浮いていますがあまり意味を感じず。

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 麺は割とコシが強めの並太ストレート麺で、麺単体は悪くはありませんが、スープに対しては麺が強すぎるような・・・ 量は150gとの表示。

 大ぶりのメンマもちょっと苦手。他に白髪ネギ、堅めのチャーシュー。

 外観やメニュー構成は期待できそうな感じなんですが、「濃いこく」で再確認かな?

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