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2011.09.13

【閉店】中華蕎麦 つがい@北千住

 北千住駅西口から徒歩5分くらい。駅前のアーケード街から北へ延びる「宿場町通り」を進む。斜向かいにセブンイレブンあり。土曜日昼に往訪。先客ゼロ、後客3。

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 塩らーめんと担々麺が2枚看板の店ですが、夏向けにかつけ麺とかまぜ麺とかやたらメニューを増やしています。入り口そばの券売機で「塩らーめん(680円)」を注文。食券を渡した際に鶏油の多寡を聞かれましたが「ふつう」で。

 なお後客は3人とも担々麺を頼んで、小さなすり鉢でゴマをごりごりやってました。

 間口が狭くて奥行きが深い店内には厨房沿いにI字型カウンター7席と4人掛けテーブル2卓。厨房沿いにスタッフが3名。

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 表面の脂のためか少し濁りのあるスープ。能書きによると「ほんのり魚介」だそうですが、あんまりそんな感じはせず、むしろ鶏が強く出ているような・・・ 塩ダレも控えめで食べやすく仕上がってはいますが、逆に言えばこれといった個性もなく、ついついぐいぐいとスープを飲んでしまうような力もありません。

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 浅草開花楼の看板がかかった麺は細めのストレート麺。やや柔らかめ、かつつるつるとした食感で、スープとの相性は良好。量が少なめなので小ごはんのサービスがあるといいなと思っていたところ、帰りがけに「味玉子or麺大盛orごはん」のサービス券をもらいました。

 具は脂身が多くて崩れやすい薄いバラ肉チャーシュー、細切り薄味のメンマ、海苔、水菜、刻みネギ。面白いことに油揚げみたいなのが浮いていました。

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