【閉店】麺匠 らーめん なかたに＠志茂

　赤羽岩淵駅と志茂駅のほぼ中間。北本通沿い。日曜昼に往訪。先客１、後客ゼロ。

　メニューは豚骨魚介ラーメン、豚骨魚介つけ麺、中華そばの３種類で券売機のボタンもその順。「豚骨魚介ラーメン（７４０円）」を注文。

　店内はL字型カウンター１４席で割とゆったりとした造り。店主と女性アシスタントの２名で切り盛り。

　外観で大方味が想像できる「またお前か」系。少しとろみがついたスープは動物系が強めの魚粉交じり。濃厚ではありますが、くどくなる手前でまとめています。

　カネジン食品の麺箱が見えましたが、麺は心持ち細め。それはともかく、ぶつぶつ、ごわごわした食感で、スープとの相性は良いとは言いがたいような・・・　麺の量は１５０ｇと多いわけではありませんが、その麺の量に比べてスープが少なくて食べづらい感も。

　具は丸いばら肉チャーシュー、ナルト、メンマ、海苔、刻みネギ。

　麺に疑問符が付くくらいで、全体としては特段悪い内容ではないと思いますが、わざわざ行くほどのこともないかと。