【閉店】四川担担麺 杏亭＠川口（２）

　川口駅東口、そごう裏からやや北へ進んだビルの２Ｆ。日曜昼に２度目の往訪。先客３、後客４。

　担々麺の専門店で、前回は「汁有り担々麺」だったので今回は「汁無し担々麺（８００円）」を注文。小ライスないし大ライスが無料でつくとのことなので、小ライスをつけてもらいました。おしぼりと紙エプロンのサービスあり。汁ありのメニューが、白ゴマ、黒ゴマ、麻辣の３つに細分化された他、「冷し担々麺」も。

　店内はＬ字型カウンター６席と４人掛けテーブル、２人掛けテーブルが２卓ずつ。

　皿の底に麺がちょこっと溜まっただけみたいで、随分損なビジュアル。ネギがどっさり乗っています。

　麺は驚いたことに幅広の平打ち麺。もちもち、びろーんとした食感が特徴で中華麺というよりうどんに気も。

　また全般に濃厚胡麻だれの甘味が支配的で、ほとんどといっていいくらい辛くありません。終盤は卓上のラー油を入れてみましたが大勢に影響なし。というか、あまり入れるとライスに合わなくなるので加減が難しいところ。底に残ったひき肉とネギはライスの良いおかずになりますが・・・

　個人的には「汁有り」のほうが好み。