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2011.10.26

【閉店】中華そば 戎@西台(2)

 都営三田線西台駅の南を走る高島通りを西へ。日曜昼に往訪。ここに来るのは3年ぶり。先客6、後客2。

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 店内はL字型カウンター11席に2人掛けテーブルが5卓、4人掛けが1卓と郊外店らしいゆったりとした造り。和歌山風ラーメンを出す店として知られ、醤油そば(600円)を注文。

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 和歌山ラーメンに付きものの「さば寿司」も置いてありますが、店としてはあまり和歌山を全面に出してはおらず、味噌や塩といったメニューも。っちゅーか、前からこんなにたくさんメニューあったっけ? 店のキャパの割にはスタッフは2人しかおらず。

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 茶色く濁ってややとろみがったスープ。醤油は和歌山から取り寄せているそうで、独特の苦味・酸味がそこそこ出てはいましたが、残念なのがベースとなる出汁。とんこつの旨みはすっかり消えうせ、平凡・平板なものに。

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 豊華食品製の麺は並太ストレートで、食感にこれといった特徴はなし。具はメンマ、かまぼこ、万能ねぎと小さくてぺらぺらのチャーシュー。

 昔は美味いと思ったんだけどなぁ・・・

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