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2011.10.18

【閉店】麺屋 むぎのいえ@御徒町

 御徒町駅南口から西側に出てガード沿いを南へ。「中本」を越えてすぐ。平日夜に往訪。先客、後客ともゼロ。

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 「俄然モンゴリ庵」→「七辻」といずれも長続きしなかった跡地に居抜き出店。入り口脇の券売機で「醤油らーめん・並(700円)」を注文。つけ麺も用意。

 店内はI字型カウンターが8席。店内にいらっしゃるのはは店主とその奥さんでしょうか? 換気が良くないのか、炒め物の脂の臭いが店内にこもり勝ちなのは困ったもの。

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 やや広口かつ容量の大きそうな丼で出てきました。

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 スープは一応魚粉交じりの魚介とんこつですが、ベースとなる出汁の旨みが弱くてかえしばかりが目立っているような・・・ また具がどっさりのっているのが裏目に出てスープ全体がぬるくなってしまったような・・・

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 160gあるとの麺は並太より心持ち太いかといった感じで緩い縮れ入り。柔らかめなのが苦手な上に、スープが弱いのが災いして麺との相性も良くないような・・・

 具沢山なのが売り物なのか、もやしやニラの炒めもの、メンマ、ゆで卵半個、チャーシュー、白髪ネギ、かいわれ、海苔、さらに揚げ玉みたいなのも乗っています。でもせっかく炒め物を作ったのに、その上に冷たい具を次々乗せるってどうなんだろう???

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