« 【展望】第30節横浜M戦 | トップページ | 麺処 花田@池袋(2) »

2011.10.21

【閉店】福の神食堂@秋葉原(2)

 秋葉原駅から電気街口から西へ。昌平橋通り沿い。昌平小・幼稚園近く。同じ並びに「影武者」あり。平日夜に往訪。先客3、後客1。近隣に出来た「京濱」を往訪したところ、すでにスープ切れで閉店していたのでこちらへ転進した次第。半年ぶり2回目。

Fukunokami1110_04

 メニューがいつの間にか随分増えていて「塩」や「つけ麺」もありましたが、今回は「味玉中華そば(780円)」を注文。中華そばは前回700円だったからちょっと値下げ(680円)した模様。麺の量は並で150g、大で210g。

Fukunokami1110_01

 店内は厨房沿いに2段に折れたカウンター10席強。

Fukunokami1110_02

 スープは店先の能書きによると「大山地鶏と豚のゲンコツを使ったコクのある旨味と、本花かつおと煮干しをメインに炊いたキレのある和だしを合わせた」とあり、前回はやや動物系が強めに感じましたが、今回は魚介系とのバランスか良くなっていました。和風仕上げのかなりレベルの高いスープですが、かえしがきつめで最後のほうはちょっとしょっぱくなってしまうのは相変わらず。

Fukunokami1110_03

 麺は細麺ストレート。前回は堅めでざらざら、ごわごわ、ぼそぼそとした食感でしたが、今回食べてみるとずっとしなやかになってスープの絡みもぐっと良くなったような気がしました。

 2枚のせのチャーシューは堅めですが脂はほとんどなく、肉の味わいをじっくり味わえる逸品。味玉は特に可もなく不可もなし。他に海苔・メンマ・ネギ。

 おいおい「塩」で再訪します。

|

« 【展望】第30節横浜M戦 | トップページ | 麺処 花田@池袋(2) »

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/17585/52982567

この記事へのトラックバック一覧です: 【閉店】福の神食堂@秋葉原(2):

» 福の神食堂@秋葉原(6回目) [にゃほのラーメン日記(仮)]
ちっちきちー あいちっちー 今回はあいちゃんのまったり写真から (〃▽〃) 最近寒くなってきて、いつもべったりです *★*:;;;:*★*:;;;:*★*:;;;:*★*:;;;:*★* 私もやっと行ってきました♪♪ 限定の旨味鶏... [続きを読む]

受信: 2011.12.01 23:07

« 【展望】第30節横浜M戦 | トップページ | 麺処 花田@池袋(2) »