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2011.11.12

ラーメン 魁力屋 草加店@松原団地

 国道4号線草加警察署の向かい。最寄り駅は松原団地ですが、団地群や独協大を挟んでいるのでちょっと距離があります。日曜昼に往訪。開店してそれほど時間が経っていない時間帯に到着したはずですが、先客が10人強。その後も続々と車で客がやってきて総勢20人超にはなったでしょうか。

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 京都北白川に本店がありますが、京都よりも大阪のほうが店舗数が多く、さらに首都圏にもパラパラと出店。

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 背脂醤油が売り物で、基本の「特製醤油ラーメン・並(650円)」を注文しましたが、味噌・塩・コク旨ダレなどメニューは豊富。麺の固さ・背脂の量・ネギの量・一味唐辛子の有無が調整可能なので「麺固め」で。

 店内は横長のカウンターが20席近く。小上がりにテーブルが4卓とかなりのキャパ。キャパ相応に店員も多めで、少々せわしないものの、接客もソツなし。

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 スープは鶏がらベースですが、かえしの醤油がちょっときつくて出汁の旨みを味わうには至らず。見た目は背脂たっぷりですが、いざ食べてみると良くも悪くも背脂の存在はさほど気にならず。一味はわずかにピリ辛感を出している程度。

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 麺は並太ストレート麺で少々ざらざら、ぽきぽきした食感。京都のラーメンは概して麺が柔らかいのが嫌で「固め」にしたのですが、ここのはデフォルトでも差し支えない感じ。固めだとちょっと固すぎました。もっともすぐにスープに馴染んでいったので実害はありませんでしたが。麺の量は多いとは言いがたいんですが、大盛にすると飽きてしまいそうで、何か一品をつけたほうがいいかな。

 他に薄いばら肉チャーシューが少々。ネギ好きの人は「多め」にしてもらって、チャーシューやネギを麺に絡めながら食べるのも吉。

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