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2011.11.06

ラーメンさんぱち お茶の水店@御茶ノ水

 御茶ノ水駅聖橋口から聖橋を渡ってそのまま直進。清水坂下交差点角。平日夜に往訪。先客、後客ともゼロ。札幌に本店があるチェーン店です。

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 券売機で一押しの「味噌ラーメン(750円)」を注文しましたが、塩・醤油・とんこつ・つけ麺となんでもござれみたいなメニュー構成。

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 店内はL字型カウンター10席強。スタッフは女将さんらしき方とアシスタントの若い娘さん。女将がせっせと中華鍋で炒め物。

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 味噌ラーメンとしてはびっくりするほど早く出てきましたが、味噌ラーメンには珍しく細めの麺なんですな。かなり強めの縮れ入りで、やや堅めの仕上がり。若干ごわごわっとした食感でスープとの相性はそんなに悪くありませんでした。

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 スープは炒め物の脂も混じって少々オイリーですが、濃厚タイプに慣れてしまうと随分あっさり、さらっとしているように感じます。出汁がどうにも平板で、辛目の味噌で持たせているような・・・

 麺の上にはもやし、玉ねぎ、ひき肉などの炒め物と薄いチャーシューが一枚。小口ネギとピンクのナルトが彩りを添えています。

 まぁチェーン店なりの無難な出来で、それ以上でもそれ以下でもない感じ。もっとも目の前に有名店「大至」があり、その「大至」ですらそんなに繁盛しているようには見えないこの場所で大丈夫なんかいな?というのも正直なところ。

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