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2011.11.22

赤坂麺道いってつ@赤坂見附

 地下鉄赤坂見附駅からみすじ通りへ出て左折すぐ。平日昼に往訪。先客3、後客2。

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 どちらかというとつけ麺がウリのようですが、「らーめん・並(700円)」を注文。並・大同値段。

 店内は厨房に沿ってZ状に屈曲したカウンター10席ほど。水セルフ。玉ねぎのみじん切りが取り放題。

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 スープは魚介系と動物系のバランスこそとれていますが、表面の脂がかなり多いのが難。またかえしが少々きついのと旨み過多があいまって、後味がよろしくありません。

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 麺は並太ストレート麺でやや柔らかめ。チャーシューも柔らかめでボロボロと崩れやすいタイプですが、どういうわけか大ぶりのメンマまでかなり柔らかくて歯ごたえ皆無。ネギがたっぷり。他に海苔・ナルト。

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