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2012.01.02

【閉店】かごしまラーメン 我流風 秋葉原店@秋葉原

 昭和通・秋葉原「ヨドバシカメラ」の真裏辺り。「三水」の跡地に出店。居酒屋だらけのビルの1Fにありますが、ビル内の奥まったところにある上、相変わらず夜は店先で居酒屋の店員がわらわらと客引きをやっていて鬱陶しいために見つけ辛いかも。

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 平日夜に往訪。先客1、後客1。もともとは昭和通りの向こう側にありましたが、より駅に近いところに移転してきました。

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 店内の券売機で「極旨我流風らーめん・並盛(700円)」を注文。かごしまラーメンが売り物のはずですが、それだけでは引きが弱いせいか、「豚野郎」「濃厚赤味噌」「つけ麺」とメニューは大迷走の様相。

 店はJ字型カウンター15席ほど。「三水」時代にあったテーブル席は撤去されて、間仕切りが置かれていました。スタッフは2人。無料のたくあんが置いてあるのは鹿児島流。

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 スープは一応とんこつベースですが、残念ながら出汁にコクや深みがなく、かなり平板な出来。かえしの醤油とガーリックチップの風味でなんとか成り立たせている感じ。化調も多めなのか、後味も良く有りません。

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 麺は心持ち細めの緩い縮れ麺。やや硬めの仕上がりかと思いましたが、食べ進むうちに急速にスープに馴染んで柔らかくなってゆきました。細めのモヤシがたっぷり入っている代わりに麺の量はやや少ないような・・・

 写真ではスープに没してしまっていますが、表面を炙った角切りのチャーシューは値段を考えれば大きくて肉質もしっかしていて上出来。他にきくらげ、刻みねぎ。

 かごしまラーメンだけでは集客に苦労するのは判るような気がします。

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