【閉店】麺家 一心＠湯島

　湯島駅４番出口を出てすぐ。昌平橋通りに面しているのですぐ判ります。脇の路地を入ると「げんぞう」あり。平日夜に往訪。先客、後客ともゼロ。

　券売機ボタン先頭の「中華そば（６５０円）」を注文。他に「スープカレーそば」が売りものの様子。

　店内はカウンターが厨房沿いに４席と壁沿いに３席。さらに４人掛けテーブルが１卓と２人掛けが２卓。

　スープは鶏と煮干しのダブルスープとのことですが、鶏はさほど目立たず、逆に煮干しのえぐみがかなり気になりました。白濁した見た目とは裏腹にトロみは全くなく、さらっとしています。

　麺はつるつるした食感の並太ストレート麺でやや柔らかめ。並だと１５０ｇとのこと。

　チャーシューは薄くて柔らか。他にメンマ、水菜、ネギ、そして刻み玉ねぎが多数。

　近隣の「げんぞう」と比べると大通りに面していてキャパも大きい分家賃が高そうなだけに、先々心配。