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2012.01.08

【閉店】九州どんこつらーめん まるど@池袋

 池袋西口マルイシティから南へ下る。斜向かいに「中本」あり。平日夜に往訪。先客3、後客1。屋号は「とんこつ」ではなく「どんこつ」。

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 券売機で「本格焙煎どんこつ(600円)」を注文。他に「厳選黒どんこつ」を用意。

 店内はL字型カウンター10席弱。厨房内にはスタッフが2人いましたが、食べ終わった頃には暇になって一人は店外で呼び込み活動。

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 食券を渡すと白ゴマ入りの小さなすりばちを渡されます。もっともゴリゴリ摺っている暇もなく品が出てきますが。

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 ぱっと見は特に変わったところはありませんが、スープはドロドロの濃厚タイプ。とんこつの旨みがぎゅっと詰まっている反面、臭みはほとんどありません。

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 麺は堅めで注文しましたが、予想以上にごわごわで、これだとデフォルトでよかったかも。

 具は薄いチャーシューときくらげ、ネギ。卓上には紅しょうが、辛子高菜、にんにく。

 予想外にスープが美味かったので替玉(100円)を注文しましたが、ドロドロスープが麺に絡みまくったせいか、替玉を入れると明らかにスープが足りない・・・・ 麺とスープのバランスが大崩れした上に、2杯目ともなるとスープが急速にくどく感じるようになってしまいました。替玉を頼みさえしなければ高評価でしたが・・・

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 変わり替玉が売り物みたいですが、これらは150円。

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