麺屋 社中@押上
東京スカイツリーのお膝元、浅草通り沿いに立地。東武業平橋駅と押上駅の中間くらい。日曜夜に往訪。先客5、後客1。
券売機で売り物の「鶏そば(680円)」を注文。他に「魚鶏つけ麺」「鶏にぼしラーメン」なども。
店内は厨房沿いにL字型カウンター10席と4人掛けテーブルが2卓、6人掛けが1卓。場所柄観光客が来ると見込んでか、ゆったりとスペースをとっています。
スープは濃厚な鶏白湯。鶏100%だそうですが鶏臭さは全くありませんし、塩加減も抑え気味で食べやすいのですが、癖がないのが災いしてか、出汁がしっかり出ている割には何か物足りない印象。
麺は細めの縮れ麺。柔らかめの茹で加減でスープに負けまくり。スープはまだしも、この麺はないわ・・・・
一方バーナーで丁寧に炙られた鶏肉や鶏つくねはまずまず。
他に糸唐辛子。白髪ネギ、小口ネギ、メンマ。
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