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2012.03.28

【閉店】手仕込み麺屋 すずなみ@錦糸町

 錦糸町駅南口から駅前の大通りを東へ。商店街のアーケードも尽きて人通りも少なくなり、江東橋2丁目交差点を渡ってすぐ。平日夜に往訪。先客1、後客ゼロ。

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 正面にガラスを多用した外観もラーメン屋っぽくありませんが、店内もテーブル席がほとんど(4人掛けテーブル席が9席とカウンター4席)で、これまた都心のラーメン屋っぽくありません。夜は居酒屋兼用という狙いなのかもしれませんが。厨房内にはスタッフ2名。

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 メニュー先頭の「すずなみらーめん(690円)」を注文。他に「とんこつらーめん」や「まぜそば」など。後払い制。

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 スープは鶏がら中心で若干魚介交じりといった感。表面の脂がかなり多いのはともかく、かえしもきつくて少々しょっぱいのが難。若干甘めでもありますが。

 麺は並太縮れ麺で、やや堅めの茹で上がり。こってりしたスープとの相性も良く、個人的には好みですが、スープに対して強すぎると感じる人もいるかも。

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 紅く色づけされたメンマは不自然で不気味。他にチャーシュー、白髪ネギ、三つ葉。

 駅からこの店にたどり着く前に何軒もラーメン屋があり、どこもそこそこ人がいるのに、駅からちょっと離れたこの店はガラガラ。またラーメン屋としては明らかに過剰投資と思われるので、居酒屋としての固定客を掴んで軌道に乗るまでが大変でしょうなぁ・・・ クォリティー的にはまずまずですが。

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