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2012.03.27

らーめん 雲@小台

 都電小台駅から北へ。セブンイレブン手前の小路を左へ入る。平日夜に往訪。先客、後客ともゼロ。地元民向けの小さな飲み屋がぽつぽつと並んではいますが、活気に乏しい一帯です。

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 メニューは「さっぱり中華そば」「こってりらーめん」「こってりつけ麺」の3本立てで「こってりらーめん(600円)」を注文。並盛(150g)、中盛(225g)同値段とのことですが、並で。

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 店内は横長カウンター7席。店左奥の階段の先に小上がりがあるように見えましたが、営業用に使っているのかどうか不明。厨房には店主のみ。

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 豚骨魚介との注書きがありましたが、見た目通りスープは豚骨が支配的で魚介は弱め。熱々で、かなりとろみが強く、また塩気が控えめなのは良いのですが、出汁の旨みがしっかり出ているとは言いがたく、全般に物足りない印象。

Kumo1202_03

 麺は太麺ストレート。湯きりがイマイチ甘いせいかもしれませんが、スープの絡みが今一つで、これがスープの物足りなさを助長しているのかもしれません。もっちりした食感は良いのですが。

 チャーシューは柔らかくて崩れやすいタイプ。他にメンマ、刻みネギ、海苔。

 場所も良いとは言いがたいですし、らーめん専門だとちょっと辛いような・・・

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