麺や つねじ@駒込
駒込駅北口から本郷通りを北へ。近くにファミマあり。平日夜に往訪。先客ゼロ、後客2。
券売機の前半分はつけ麺。らーめん類も塩・味噌・正油・担々麺となんでもござれで、店内の張り紙を見ても何が売り物なのか皆目見当がつかず。迷った挙句「和風にぼしらーめん(700円)」を注文。
店内はコの字型カウンター12席。厨房は店奥にあってスタッフの姿は見えず。テレビもなければBGMもなく、出来上がりを待つ間はちょっと落ち着きません。
意外なことにかなり広口の丼で出てきました。
一応にぼしを効かせているようですが「にぼし」を冠するほど強いわけではなく、表面に背脂が浮かんでいるせいもあって、どちらかとえばベースの動物系のほうが強く出ているような・・・ かえしもやや強め。また具に茹でもやしを添えていますが、これがただでさえぼんやりしたスープを一層ぼんやりとさせているような・・・
麺は並太の緩い縮れ麺で可もなく不可もなし。スープとの相性はまずまず。具に必要以上にでかい海苔と柔らかめのチャーシュー。メンマは安っぽい臭みがあってダメ。
| 固定リンク