ごらんアウェー：札幌２０１２（３）～らーめん信玄＠東本願寺

（ごらんアウェー：札幌２０１２（２）から続く）

　札幌市電「東本願寺前」から「南６西７」交差点を西へ。土曜日昼に往訪。

　昼食のピークを外して行ったつもりでしたが満席で、店内に待ち客６。ただその後段々客足が引いて、退店時には店内の待ち客はなくなっていました。ゴム長靴を履いている人が多いところを見ると、客の大半は地元民なんでしょう。店構えもそんな感じですが。

　店内はＬ字型カウンター１５席くらい。４人いるスタッフは若者ばかりでしたが、接客はこなれていて好印象。

　基本メニューは６種類。それぞれに「越後」「土佐」など旧国名を付けている理由がよく判りません（しかも「水戸」だけ整合を欠いてますし・・・）がコク味噌の「信州（７３５円）」。赤味噌がメニューのトップなので味噌が店の一押しだと思いますが、醤油を頼んでいる人もかなりいました。

　必要以上にでかくて広口の丼で出てきました。

　「すみれ」と比べると出来はいたってノーマルで飽きが来ない仕上がり。味噌はわずかにつぶつぶが残る白味噌主体でやや甘め。脂分はすくなく、全体にさらっとした感じで、味噌がやたら正面に出るわけでもなく、出汁とのバランスが取れています。

　小林製麺の麺箱が見える麺はやや太目の縮れ麺。スープとの相性は文句なし。

　具は薄いチャーシューが一枚ともやしやタマネギの炒め物が少々。やや量的に物足りませんが、値段相応でしょう。