藤一番 那古野店＠国際センター

　名古屋・桜通線「国際センター」２番出口から高速道路沿いに北へ。土曜日夕方に往訪。先客３、後客４。名古屋の有名チェーン店です。

　メニューはなんでもありといった感ですが、名古屋にしかない「台湾らーめん（７４０円）」を注文。生ニンニクを３個まで入れられるとのことでしたが、１個だけ（店では「シングル」と呼称）でセーブ。

　店内は厨房沿いに縦長Ｌ型カウンター１０席と４人掛けボックス席が３セット。暇な時間帯のためか厨房には一人しかおらず。

　「味仙」の台湾ラーメンは随分小ぶりでしたが、こちらは特にご飯をつける必要はないノーマルサイズ。ニラが異彩を放っています。

　スープは鶏がらや豚骨主体。脂も多く、チェーン店らしい安っぽさは否めませんが、ピリ辛仕上げなのでその安っぽさがあまり気になりません。

　麺は細めのストレート麺。やや柔らかめでしたが、スープとの相性はまずまず。

　具はニラのほかに細モヤシ、ひき肉、刻みねぎがたっぷり。細モヤシのせいか、京都のラーメンチェーン店でも似たようなメニューがある気がしましたが・・・　底に沈んだひき肉をスープを飲まずにサルベージできる「穴あきレンゲ」は東京の担々麺専門店にも導入して欲しいもの。

　チェーン店ゆえ期待値低めでしたが、それなりに満足。